11月30日，2021年广东省食品安全示范性应急演练暨惠州市较大（Ⅲ级）食品安全事故应急演练在惠阳区惠阳大剧院举行。惠阳区委常委、副区长王家荣及省、市、区有关部门负责人等现场观摩演练。

此次演练，模拟惠阳区某实业有限公司员工在公司食堂因进食受沙门氏菌污染的食物而引发细菌性食品安全事故。演练分为事件发生、报告与先期调查处置；启动IV级应急响应；事故调查及应急响应升级；终止响应等四个部分。演练过程中还设置了现场问答和专家点评环节。此次演练是一次全要素、全过程的综合演练，为食品安全监管部门搭建了一个加强交流、增进了解、共享经验的良好平台。

此次演练由广东省市场监督管理局、惠州市人民政府主办，惠州市食品安全委员会办公室承办，惠阳区人民政府和惠州仲恺高新技术产业开发区管委会协办。活动旨在提升各有关部门协同应对食品安全突发事故的处置能力，通过“实案、实兵、实装、实地”，检验和锻炼市场监管、农业农村水利、卫生健康、公安等部门的食品安全应急决策指挥、应急处置、协同作战及联合监管能力，切实为人民群众的食品安全提供更强有力的保障。